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Äthiopien - Sidamo

dunkle Röstung

Äthiopien – Sidamo

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Geschmack:
mittlere Säure und Fülle, fruchtige Noten, sehr aromatisch

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Äthiopien - Sidamo

Bis heute gilt trotz verschiedener Legenden Äthiopien als Ursprungsland des Arabica Kaffees. Den Überlieferungen nach wurde er schon im 9. Jahrhundert in der Region Kaffa von Mönchen als Genussmittel verwendet, denn sie konnten so während ihrer nächtlichen Gebete besser wach bleiben.

Heute arbeitet fast die Hälfte der Landesbevölkerung auf Kaffeefarmen, denn ein Großteil des äthiopischen Kaffees wird von vielen verschiedenen Kleinbauern angepflanzt. Oftmals sind die Kaffeegärten nicht größer als ein Hektar. Die äthiopische Kaffeeindustrie untersteht der Ethiopian Coffee Marketing Corporation (ECMC), die den Großteil des Exportmarktes kontrolliert.

Nur ein geringer Teil wird täglich auf Auktionen gehandelt und gelangt dann direkt nach Deutschland und andere Kaffee importierende Länder.

Benannt wurde der Kaffee nach seiner Anbauregion Sidamo im Südwesten Äthiopiens, wo der Kaffee in einer Höhe von 1.500m bis 2.200m gedeiht.

EAN: 4059446014115 (250g Packung)
EAN: 4059446014214 (500g Packung)
EAN: 4059446014313 (1 kg Packung)
Lieferzeit 3-4 Werktage
Bestandteile 100% Arabica
Aufbereitung gewaschen (washed)
Anbaugebiet Region Sidamo
Anbauhöhe 1.500m bis 2.200m
Geschmack mittlere Säure und Fülle, fruchtige Noten, sehr aromatisch
Geeignet für Siebträger, Vollautomat, Herdkanne
Röstung dunkle Röstung

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